みなり

皆さんお元気にお過ごしでしょうか？？？

５月の黄金週間ゴールデンウィークが終了します。
みなりは5月の2日の日曜日を利用して4日間の休日を頂きました。

昨日から又、初夏の皆さんのお食事やご宴会のお役に立てるように
頑張っております。
特に『韓国酒２００円フェアー』は大変お得ですので、是非御来店の
程お待ちいたしております。

ところで韓国もゴールデンウィークはあるのですよ。
5월황금연휴（黄金連休）と言います。

実際には、5月1日の勤労者の日と5日の子供の日が祝日ですが、今年は
2日が日曜なので、多くは連休を取る事が可能になります。
その他としてはお釈迦様生誕日（旧暦）も祭日ですし、母の日（父母の日）
もあります。
暦によっては5連休も夢では無いのですが、代休の取りやすい人以外で
自由に休むのはなかなか難しいようです。

昨年の就業ポータルコリアの調査によりますと約80.3％の労働者が代休
取得は不可能と答えていました。
そのうちの38.5％は会社に言い出せるはずが無いとの事ですし、28.2％
は職務上無理と答えてます。又、14％は仕事が忙しすぎるとの事です。

調査対象の約15％が2日間の連休取得が精一杯との事でした。
5連休の取得に対しては約3割が業務や費用の心配から、否定的な声も上
がっているようです。

ん～～、やはり韓国の労働者もよく働くのですね。

5月は中国も労働者デーで連休になりますので、今年のゴールデンウィー
クは観光地は大変にぎわったとの事です。
上海万博のニュースも連日報道されていますし。

・・・

わたくし個人的には混雑する観光地を尻目に、じっくりと腰をすえて、
普段、手の届かない自宅や会社の『大掃除』に取り組みました。

みなりもお休み返上で『メンテ』をしています。
店長、K君、お疲れ様です。

ともあれ日本のゴールデンウィークは9日で終了します。
これから長い夏が始まります。5月は季節の変動から5月病なども心配
される月です。

こういう時期こそ食べ物に気をつけて、上手にコンディションを整えて
下さいね！

次回は憂鬱な気分を吹っ飛ばす、韓国食材を紹介したいと思います。

あっという間に４月も終わりもう５月です。
今年の春は一体どうなっているのでしょうか？

５月の連休『ゴールデンウィーク』は皆さんどのようにお過ごしになりますか？

サービス業の方の中にはお休みとは無関係の方も多いと思います。

連休が明けましたら、もう夏の音が聞こえてくると思います。
こんなに朝夕が寒くても、つつじも咲き始めました。

吉野では、ぼたんやつつじに続き、きっと藤の花もさぞやみごとな事でしょう。

さて、お知らせです。

みなり恒例のドリンクフェアーが開催されます。

ゴールデンウィーク明けの５月６日（木）～５月１３日（木）の７日間
『韓国酒フェアー』を開催します。

期間中、対象の韓国酒を、全てグラス２００円にてご奉仕いたします。

韓国生ビール、マッコリ、マッコリカクテル各種、チャミスルが対象です。
特にマッコリカクテル（￥480）はいろんな味が楽しめて、本当におすすめですよ！！

是非この機会に御来店くださいませ。
心よりお待ちしております。

ランチの『ピビンバ定食』が大人気です。

普通の5種類のナムルと牛ミンチに海苔をのせたピビンバとスープ、それ
から小さなおかずを3種つけて定食になっています。

値段は580円です。

実はみなりは（皆さんご存知のとおり）ランチタイムの白菜キムチは食べ
放題になっておりますし、ご飯の大盛りやおかわりはサービスになってい
ます。

石焼ピビンバ定食の780円も人気ですが、クラッシックなこのピビンバは
出来上がりも早く、お時間の無いお客様やヘルシー派の手軽なランチの
人気メニューになっています。

最近のピビンバ定食の中で、又ひとつ変更点がありました。
お気づきの方は本当のみなり通だと思います。
そうなんです。スープが変りました。
内容はどうかご来店にてご確認ください。

次にみなりの『のせピビンバ定食』も紹介しましょう。
焼肉やユッケ、チャンジャ等をのせたもので、定食で800円です。
こちらも火にかける時間が要らないので、やはり早く上がります。

ピビンバにはみなりのコチュジャンをたくさん入れて召し上がってくだ
さい。コチュジャン備え付けのスプーンは小さすぎますから、大体3杯位
が適量だと思います。

市役所に用がありお昼時に役所の前を通ると、何かホームレスのオジサン
たちが列を成していました。
ジーっとみるとお弁当の無料配布があったようです。

透明パックに白いご飯と茶色いおかずが見えました。
保温ポットも何台か置いていて紙コップでお茶かスープも配っていたようです。

用事が終わり帰りにはきれいに人影が消えていたので、あっという間の奉仕
活動だったんだな～と思います。

何だかキリスト教の募金箱を持った人がお弁当募金と言って、募金も募って
いたようです。

私はあしなが募金や、災害募金等は知ってますが、お弁当募金の文字は初めて
です。この歳になっても知らないことの方が多いのです。

私の家の最寄り駅にも、ホームレスさんたちがたくさん寝泊りしています。
社会生活を放棄したのか、かれこれ２０年以上見かける長髪のお兄さんもいます。

カンビン回収日には必ずカンを集めに来るおじさんもいて、社会活動に戻ろ
うとする人も多いと思います。
仕事を欲し、自立を望む人々に対して行政はどのように、どこまで
向き合えるのでしょうか？

四方に入り口のある、高い天井の立派な市役所のロビーを通り過ぎ、
大阪の中心淀屋橋を渡り、
背広を着たサラリーマンと行列のおじさん達とのコントラストを思い起こ
しなら、
行き道で募金箱に近寄れなかった事に対して、考えをめぐらせました。

そして自分はホームレス問題を余り考えた事が無いと気づきました。

순두부(スンドゥブ)がとうとう登場しました。

先週の１６日（金曜日）
４月だというのに関東で雪の予報が入り、ここ大阪でも気温が10度と言う
季節外れの寒さの中、ランチの日替わり、しあわせランチに初登場しました。

日替わり、スンドゥブチゲ定食￥700！！！

スンドゥブとは、元来純豆腐と書き、固める前の豆腐を言います。
ですが一般的には、ただ普通に柔かい豆腐のチゲをスンドゥブと呼びます。

テンジャン（味噌チゲ）に比べあっさりとしていて、やさしい豆腐をふんだん
に使った大変美味しいチゲです。

みなりでは植物性たんぱく質のかたまりであるこのスンドゥブを何度も何度も
試作して来ました。モチロン栄養学的な内容を考えてです。

今回のスンドゥブはアサリと豚肉を純豆腐と共に煮込み、赤唐辛子だけでなく
ピリッと青唐辛子をポイントにしました。
ぐつぐつ煮立つチゲにお客様の手で、生卵を割り入れて貰い、辛味をまろや
かにしてからいただきます。

ご飯と小さなおかず３品、それからテーブルには食べ放題の白菜キムチ！
ご飯のおかわりがやっはり出ました。

金曜日はあいにくの雨と寒さでしたが、ご注文いただいたお客様からは
『大変美味しかったです！』とお褒めのお言葉を頂きました。

『ん～、悩む！！いろいろ食べたい！』とお言葉を下さりラーメンを選ばれた
お客様、本当にありがとうございます。
次回は是非スンドゥブもお試し下さい。