美しい水は生命力の源!
投稿日 : 2007年4月3日(火曜日) by minfali | カテゴリー: エンターテイメント | コメント (0)関西でも桜が満開に近づきつつあります。とうとう本格的な冬もないまま、春到来です。
温暖化の影響で、世界中で記録的に雪が少なく、その影響は計り知れないようです。海や湖は真冬にその水を凍らせることで、きれいな水を作り出し呼吸していますし、春の雪どけ水がおいしいお米やお野菜を育ててくれています。汚れた水では魚は生きることもできませんし、動物たちが食べる草木も穢れてしまいます。
フランスのノルマンディー地方にある世界遺産、「モン・サン・ミッシェル」は海に浮かぶ孤島に立てられた修道院で、引き潮になると人々は干潟を歩いてその孤島まで歩いて通い、満ち潮になるとモン・サン・ミッシェルはまるで海に浮かぶお城のように見えるとても素敵な観光名所です。でも、いまその景観が人間の手によって壊されつつあります。より多くの観光客を呼ぶために、舗装道路を作ってしまったため、汚れた土砂が循環せず、水もにごり、満ち潮でその島が海水で囲まれることもめったになくなったそう・・・。 その干潟では生き物がどんどん消えていっているのです。
ただ、フランス政府のすばらしいところは、その舗装道路を作った費用と同じぐらいの費用を出して干潟をもとの姿に戻すそうです。日本でも無意味なダムで死んでしまった海や川がどれだけあるのでしょう???
私たち人間にとっても、咲き誇る桜の花にとっても、かわいいペットたちにとっても・・・すべての生きるものに「きれいな水」は欠かせないものだと思います。水は生命力の源ではないでしょうか。
「韓国美味料理みなり」の「みなり」は韓国語で「芹(せり)」のこと。美しい水でしか育たないこの芹のように、いつでも澄んだ心、おいしいお料理でおもてなしをしたい、とお店の名前がつきました。汚れた環境を清める水のように、お客様の心をいやし、元気をだしていただければ、と改めて思った一日でした。




