みなり

大量に買った米粉と餅粉を使って、先週シルトックを作りました。

本当はお彼岸でお墓参りに持っていこうと用意した材料ですが
天候と体調不良でお参りを遅らせて、半分の材料を残し、半分
自宅用に作りました。

前の日蒸しあげた分はご近所さんに配って、次の日の朝の分は
家族と会社のおやつにしました。

子供の頃、実家の法事には手作りの韓国餅類が登場しました。

ハルモニはソンピョンやキルントック、真っ白なシルトックを
作っていました。子供の頃はいつまでも残って固くなるお餅が
あまり好きではありませんでした。祖母が出来立てのアツアツを
口に入れてくれても、『うん、おいしいね』としか返事しませんでした。

どちらかと言うと商店街の大福や安倍川の柔かさのほうが好きでした。

年をとり、よもぎ餅の奥深さがわかるようになり、今は蓬も大好きです。
大福も好きですが、どこででも手に入るので、韓国餅が懐かしく
今となっては自分で作るほか無いかなと思い、作り始めました。

本当は蓬と甘納豆をいれたシルトックを作りたかったんですが
蓬は手に入らないので、普通の甘納豆と小豆を使ったものに
しました。

小豆は前日に炊いて塩をまぶし、餅粉と米粉をまぜて水分、塩を含ませ
甘納豆に感謝しながら、蒸し器に重ねます。タイマーとにらめっこ
した甲斐あって、お餅はモチモチと柔かく蒸し上がり、シルトックを
初めて食べる会社の女性陣にも、無事気に入ってもらう事が出来ました。

あ～良かった！！

月曜日、地域の若い人たちのコンサートに行ってきました。
『우리 함께-ウリハムケ』みんな一緒にと言う意味です。

手作りのコンサートでしたが、とっても楽しい若者らしい
コンサートでした。

舞踊の経験の無い若い人も参加した古典的な民族舞踊も
練習の成果でしょうか、とっても完成されてて楽しみましたし、
歌や演劇なども堂々としていて、さわやかで良かったです。

東方神起ならぬ東大阪神起のダンスやアキバ系のキャラも登場し
間合い抜群の映像製作あり、風刺ありの新鮮なものでした。

若い人たちが自分達の未来と同胞社会に対する使命感をもって
頑張る姿はとっても新鮮でした。

人間はやりたいこと-夢や、やらねばならぬ事-使命感を持つことに
より、とてもしっかりと地に足をつけて語れるのだなぁと
再認識しました。応援に行ったつもりがパワーをもらって
帰ってきました。

その中で一番印象に残ったのが漫才でした。

何か『逢ってこそ』という題名だったと思います。
携帯メールで物事を済ませる風潮を風刺した面白いもので
告白されたと思ってやり取りしたメールの相手が、名前の読み違えで
視線を合わすことも出来ない怖い女先輩だったと言う設定です。
上司と目を合わせる事もできない彼が、先輩の写真を相手に
会話の訓練をうける姿が、まったく持ってこっけいで
おなかを抱えて大笑いしました。
そして、連絡の基本は『会ってこそ！』と締めくくります。

この作品が印象に残った背景には、現実の若者達の問題が潜んでいます。

となりの机の上司にもメールで報告を済ませたり
（明らかに簡単な内容でも目をみて話ができないとか）、
他者の時間を割くことに気を使う余り電話すら出来ない気の弱さ、
相手の表情を見て会話が出来ない等と深刻な社会現象を反映したものです。

人とのやり取りは『逢ってこそ（会ってこそ）』、シンプルな内容に
纏め上げた力量に感じ入りました。

そして最近何でもメールで済まそうとする自分のこともすこ～し
反省いたしました。

まかない（賄い）
いつもお店で使う言葉です。その意味は辞書によると

１ 食事や宴の用意をすること。また、下宿・寮などで作って出す食事
　や、それを作る役目の人。「寮の―」

２ 料理人が自分たちの食事のために、あり合わせの材料で作る料理。
　最近は「まかない料理」と称する、手の込んだ料理を出す店もある。

　　以下省略—-

そう、何はともあれ働く人たちのお店での重要な食事を指します。

お陰様でみなりのスタッフは全員、賄いが美味しいと喜んでくれています。

賄いは、もちろん厨房のスタッフが作ります。
今はK君が頑張っていろんな工夫を凝らして作ってくれています。

K君はみなりのオープニングからのスタッフです。
当時大学入学したての彼は4年間たった一度の遅刻も無く、みなりで
生活費を稼ぎながら自活して大学を見事に卒業しました。

そして、その高い能力にほれ込んだ店長の片腕として、現在お店で
大活躍中です。

夜の臨時バイトのD君も、みなりの賄いが家のご飯より美味しいと
絶賛です。

特別なものを使ってるのかな？？？
店長は残りもんしか出してませんといいますが・・・

私もたまに頂きますが、本当に美味しいと思います。
今週はどんな賄いを出してくれるのでしょうか？

大変楽しみです。

お財布をかえました。

年季の入った古いものから友人からプレゼントされた
新しいお財布に替えました。

色は優しいベージュです。前は黄色でした。

恥ずかしい話、私はカバンの中身の整理整頓が苦手で
お財布は出来るだけ目立つ色を持つようにしています。
いつでも居場所がわかる様に。

ピカピカの新しい財布はかっこよくバッグに収まっています。
無駄とは知りながら、わたしは新しい財布に思いを込めます。

どうかお金があまり出て行きませんように・・・
少しでも毎日残りますように・・・

ちらっと聞いた風水の先生のお話を思い出し
お金の入れ方に気をつけています。

①お金とレシートは一緒に入れない。
②内側の札入れにお金を、外側の札入れにレシートを入れる。
③内側から一万円、五千円とならべてお札は下向きに福沢さんの
　頭が下を向くようにする。

お財布を替えて約一ヶ月
今のところ効果は実感していません。（涙）

そしてやはり、お金よりも多いレシート類に占領されて
かっこ良かったお財布が、ボタンがとまらない位
ぷっくりメタボです。
はみ出したレシートも私をあざ笑います。

五木寛之さんが好きです。

もちろん五木さんの時代分析と未来への希望に心癒されるのですが、
私は五木さんの弱きものに対する優しさと、文中に溢れるしなやかな
感性が大好きです。

目に見えないものも含め、存在するもの全てを受け入れる自由さも
好きです。
一言で言うと頭が柔かいというか。（勝手な解釈です。）

最近、五木さんは時代をウツの時代として、それを乗り切る為にいろんな
お話をされています。その中でも打たれる事、落ち込む事を肯定しながら
屈する事や萎える事も大変重要であると話されます。

五木さんの『遊行の門』に北陸地方の雪吊りについて書いてありました。
雪吊りというのは、雪害から樹木を守る為に、木々に心柱を立てその上から
唐傘の骨のように縄を円錐形におろして枝を吊る職人達の伝統行事です。

北陸の湿った雪の重みで、古木、名木共に木の枝が突然折れるのを防ぐ
為らしいです。

そこでのお話ですが、さてどんな枝に雪吊りをするかと言うと太い枝、細い枝は
さして関係なく、「しなる」ことが苦手な堅い枝に雪吊りが必要らしいです。

折れるのは細い枝では無く堅い枝、どんなに太くともしなう事が苦手な
堅い枝が折れるという事です。
そして逆に雪の重さにしなやかに屈する枝は曲がることで雪をスルリと落とし、
またふわりと戻る事を繰り返しながら春を待つらしいです。

「固い心はポッキリ折れる」とは、弱音を吐かないで失敗しない人の方が
前触れも無く、突然壊れやすいと言う事だと思います。
こういう不景気な世の中では落ち込む事を恥じずに、あるがままを受け
入れて落ち込みながらグッと我慢強い心を持ちなさいと言ってるように
感じました。

–立ち上がれなくてもいいんだよ。落ち込む事も必要なんだよ。–
　

やさしい声が聞こえてきます。

少し長くなりました。　　　　　　　　・・・ミアナンミダ・・・・