キムチは凄い!!
2011年2月18日今、健康食品が大ブームです。
文明の発展と人類の発達により我々は現在、高齢化社会を生きています。
人生80年以上といわれる昨今、心身の健康は最重要課題です。
少しでも元気で逞しく日々を過ごす為に皆さん工夫を凝らし、サプリメン
ト-カルシウム剤やビタミン他もたくさん売れているようです。
毎日の三度三度の食事での栄養摂取は勿論、足らない栄養素を補う事は
とても大切です。
私などは取らなくてもいい間食による脂肪分や糖分の取りすぎ、炭水化物
の過剰摂取との戦いで困っていますが、甘い物の誘惑、これも現代病だと思います。
(子供はただの運動不足・ぐうたら病と言っております。)
日本食の中でお味噌やお豆腐、納豆、お漬物等が大変身体にいいように
韓国食品の中ではキムチの効能が大きな役割を果たします。
先ず、キムチはアルカリ性食品です。
カルシウム、カリウム、葉緑素などのミネラルとビタミンABC、たんぱく質
消化酵素などをバランスよく含んだ栄養価が高い食品です。
特に発酵させた野菜はビタミンBやCがさらに多くなります。
次に、キムチは発酵食品です。
キムチに含まれる乳酸菌はヨーグルトに含まれる乳酸菌に匹敵します。
最後に、キムチには大変有効な栄養素がたくさん含まれています。
唐辛子のカプサイシン、ニンニクのアリシン、生姜の辛み成分等は
それこそ必須サプリ扱いですよ。
2年ほど前、韓国の研究者による鶏インフルエンザウイルスに対する
キムチの効能の実験等もそれは凄い結果を表していました。
当時はキムチを餌にした小動物での実験でしたが、発酵したキムチを
餌に与えたところ、ウイルス感染の動物の回復率に驚異的な数字が出て
いました。興味のある方はネットで調べてみてくださいね。
キムチは凄いんです。
当店みなりでは、ランチタイムにキムチがおかわり自由になっています。
風邪予防のみならずインフルエンザにも効くらしいので、皆さん是非
おかわりして食べて下さいね。




