みなり

大変申し訳ございません。
先日のブログにて当店人気No.１デザートを『きなこトッポギ』と
書きましたが、失礼いたしました。
人気No.１はそれにアイスをのせた『きなこアイス』でした。
出る量は約2倍違っていました。
韓国のお餅はうるち米（粘りが弱め）の成分が多く以外にあっさり
としていています。そのせいか歯応えもあり煮崩れも少ないので
ご飯や麺の代わりとしても使われます。
もともとみなりではコチュジャンで味付けした『トッポギ』もお酒の
アテに大人気ですが、このきなこアイスはあつあつのきなこトッポギ
（韓国きなこ餅）とアイスを一緒に食すと言う贅沢ものです。
以上訂正を兼ねてご説明いたしました。
いまだ写真の扱いが下手でブログにおいしそ～なデザートの写真を
アップ出来ないのが歯がゆいです。

結婚式など冠婚葬祭の折々にいただくことの多い『海苔（のり）』。いつのまにかのりの入った箱がたまっていきますよね！（我が家だけ？）　こんだけしょっちゅういただくってことは、のりはたっくさんの人に愛される食べ物ってことですよね。うちはおにぎりのほかに、もみのりにして豆腐サラダや野菜サラダにかけてトッピングにしています。サラダってドレッシングがないと味気ないけど、のりをかけると深みが増す感じ！でたくさんかけています。
のりにもいろいろあって、ぱりぱりに感想して焼き海苔とか、海苔のつくだにとかありますが、最近はまっているのは「韓国のり」です。香ばしいのりにごま油の香りとお塩がきいたのり。ご飯といっしょにたべるのはもちろん、口さびしいときについついパリパリつまんでしまっています。でも、日本のスーパーで買うと高い！！！6枚切りの海苔が6枚ぐらい入ったパックが6個で300円近い値段。。。　お財布にはやさしくない・・・。多分市場とかだったらもっと安いと思うんですけどね！近所にはないんですよ。
なので、先日韓国に出張に行かれた知人にこのお塩とごま油のついた「韓国のり」の購入を依頼！「とにかくたっくさん買ってきてね」と念押しした結果、韓国で地元の方が利用する市場まで出向いてくれたよう。結果、我が家にたーくさんのりが来襲（笑）。　1パックに多分200枚ぐらいはいって250円くらいだったみたいです。すごくないですか！？せっかくなので近所の方にも分けたら、そのおうちのお嬢ちゃん（2歳）がおやつにそののりをバクバク食べているらしいです（笑）。　やめられない、とまらない、ですね・・・。
しかも、のり1枚（３ｇ）に卵1個分のビタミンＡ，いわし1尾分のビタミンＢ１、牛レバー１０ｇ分の鉄が含まれてるんですって。美容と健康にいい食べ物なので、積極的に食べたいものですよね★
『韓国美味料理みなり』でも厳選した韓国のりをお出ししています！ランチタイムも気軽に楽しんでいただけるようにサイドメニューにもご用意していますので、ぜひぜひご賞味ください。ちょこっとつまんで栄養が取れるなんて、うれしいですもんね！
歓送迎会コース
好評につき期間延長！
2007年5月2日（火）～ 2007年6月30日（土）
詳しくは、こちらから。

私とサムギョッサルとの出会いはかれこれ5年前。大阪天満のあたりにある薄汚れた店に連れていかれ、雰囲気にビビリながらもお肉と野菜をむさぼるようにして食べたのが始まりです。そのお店はなくなちゃったのですが、いまは『韓国美味料理みなり』で食べれるから大丈夫！！
サムギョッサルはお店によってはサムギョプサルとも呼ばれていますね。　どんなものかをお話します（私の知識と経験の範囲内で・・・）　まず、真ん中が盛り上がった鉄板の上に豚バラ肉をのっけて焼きます。するとどんどん、どんどん余分な脂が落ちてきて、鍋のフチにたまっていくわけです。お肉のほかにも、にんにくやししとうなんかも焼いて、お肉がカリカリになったらた・べ・ご・ろ♪　チシャ菜にゴマの葉、お肉、にんにく、白髪ネギ、にんじんの細切りなどを乗っけて、さらに韓国味噌やごま油+塩をつけて、巻き巻きして食べるのです！　これがもう絶品なんですね。やめられない、とまらない、って感じで、お肉も野菜もたっくさん食べれるのです。
たくさんの人数でサムギョッサルを囲むのもまた楽しいですよねー。自分で好きなように巻き巻きしてもいいですし、女性が気になるあの人に巻き巻きしてあげてもいいかも知れません・・・（効果はわからないですが）。もちろん男性がせっせとお肉を焼いて、奥方に巻き巻きしてあげてもいいわけです。コミュニケーションです、一種の。ちなみに私は「誰かに焼いてもらいたい派」です！だって食べることに集中したいじゃないですか！！
先日、韓国で本場サムギョッサルを食してきた友達によると、まず、鉄板はななめに角度がついていたそう。さらにお肉、にんにくのほかにも山盛りのキムチ、豆腐、エリンギなんかも焼くんですって。さらにその子が驚きだったのは、味付けに味噌やごま油のほかに「きな粉」が出てきたそう！！！しかも、「それがすごく美味しかったんです」って。お肉や野菜にきな粉をつけるってどんな味なんでしょうか。食べてみたいものです。
個人的には、サムギョッサルはこれからもーっと日本でも知名度が上がると思います。実際、この5年でけっこう「サムギョッサル」という料理名を目にするようになりましたし。。。　そんななか、みなりではどうやらサムギョッサルもパワーアップしてメニューに登場するみたいです★きれいに盛り付けられた皿いっぱいのお野菜と豚肉がテーブルに並ぶ光景が、いまからたのしみです！！
みなさんもぜひサムギョッサルを食べにみなりにきてくださいね！絶対気に入ってもらえると思います★

先日、「冬のソナタ」でチェ・ジウ演ずる主人公の幼なじみ役を好演し、日本でも人気のパク・ヨンハさんが兵役を免除された、というニュースが飛び込んできました。
パク・ヨンハさんの公式ホームページはコチラ　↓↓↓
http://www.summerface.jp/www_general/wtne/index.html

もうしばらく彼の姿を拝めない！と不安に思っていたファンのみなさんも少し安心されたのではないでしょうか！？
韓国では、19歳になると全員徴兵検査を受けます。病気をもっていたり、視力に異常がある場合を除いて、2年間軍隊訓練を受けるそう。本当に大変そうですよね！
でも、その厳しい軍隊の世界から生まれた絶品のお料理だってあるんです！！私個人的にかなりほれ込んでいる『プデチゲ』です！プデ＝軍隊を意味していて、豚肉やソーセージ、インスタントラーメンやお野菜がたーっぷり入ったちょっとピリ辛のメニュー（個人的な経験においてはソーセージとインスタントラーメンは取り合い。）。こんなおいしくって、ボリュームのあるものを食べていれば、きっと元気もりもりになれそうな気がします！
さらに。韓国美味料理みなりのプデチゲは安い！だって、1人前880円・・・。そして飲み放題つき『プデチゲコース』が4500円（ぐるなびではこれが4000円とさらにお得）！ぜひぜひ春の宴を、みなりのおいしいプデチゲを囲んで盛り上げてくださいね！スタッフ一同、ご来店をお待ちしております★

ここ大阪では、先週はとってもあたたかい日が続いていたのですが、昨日からまたぐっと冷え込んでしまいました！こういうときには韓国料理をランチで食べてぽかぽかになりたいですよね！
ということで、みなりのオーナーからのお誘いもあり、このブログを担当させていただいているワタクシはそのほか女性スタッフ３名でみなりのランチを食べに行ってきました！全員、みなりの夜メニューはちょくちょく堪能しているのですが、ランチメニューはなかなか食べにいくチャンスがないので、みんな期待に胸を弾ませてお店におじゃましてきました！
みなりのランチメニューはとっても充実していて、あれこれ迷ってしまうのです・・・。
ワタシの一番人気は「チゲ定食」なんだけどな・・・。お野菜ナムルたっぷりのビビンバもいいし、チゲスープをたっぷり吸っておいしくなったチゲ辛ラーメンもおいしそう。でも冷麺に酢をたっぷりかけてもいけるし・・・。
と、先手に打って出たのは知的美女のスタッフUさん！「わたし、決めました！ビビンバ定食ユッケ入りで」。
↑（ワタクシの胸中）おっ、すごい。パっと自分の食べたいもの決めてる！すごいなー。自分の好きなものをちゃんと理解して、決断力があるんだなー。
次に決断したのはワタシの左隣に座ったYちゃん。「私はチゲ辛ラーメン定食にします！」
↑　わかる！わっかるよ！みなりのチゲって最高だもんね！入ってるラーメンもすごいおいしいもんね！Yちゃん、年下なのに潔くてかっこいいな！
・・・と、ここでワタシの目の前に座っているKさんと一緒に迷いはじめるワタシ。「どうしよう、これも食べたい。あれもおいしそう。あ～～～～～、どうしよう！」　と、先に決心されたのはKさん。「あつあつチゲ定食うどん入りで。これならチゲもうどんも食べれるから！」。
↑　なるほど！Kさんは好きなものはどっちも取りに行く派なんだー！ワタシが一番最後になっちゃった。どうしよ、どうしよ。もうオーダーとりに店内スタッフさんもスタンバイ済み！
「え・・・っと、チゲ定食で！」　結局ワタシはいつもこうなんですね。ほんとは自分の中では答えはあるのに、あれこれ気まぐれで迷ってみて、結局ははじめに出していた答えにたどりつくんですね。いやー、ワタシの人生から「迷う」時間を取り除いたらもっとやりたいことやれる時間が増えると思います・・・。
そんなことを思いつつ、おいっしいチゲ定食に大満足のある日のランチタイムでした！
みなさんも会社の方、お友達とみなりのランチ食べにいってみてくださいね。こっそり分析してみては？