みなり

チョウムチョロン
お酒の名前ではありません。
みなりの３番テーブル（入ってすぐの奥のテーブルです）の壁に
かかっている額の詩の題名です。
山吹色の優しい生地にかわいい新芽のイラストの付いた額縁の
詩です。
みなりのMさんが韓国の慶州の仏国寺で見つけてきたものです。
とても良い詩なので翻訳してみました。
　　　처음처럼　
처음으로 하늘을 만나는
어린 새처럼 처음으로 땅을 밟고
일어서는 새싹처럼 우리는
하루가 저무는 저녁무렵에도
아침처럼 새봄처럼
처음처럼 다시
새 날을 시작하고 있다.
　はじめてのように
はじめて空に出会う
小鳥のように　はじめて土を踏み　
芽吹く　新芽のように　わたし達
陽が沈む　夕暮れにも
朝のように　初春のように
はじめてのように　また
新しい一日を　歩みはじめている

東京、福岡では待ちに待った桜の開花が発表になりました。大阪ではまだ『つぼみ』ですが、お花見ももうすぐできそうです！
今年は4月5日（木）から大阪造幣局の『桜の通り抜け』が始まるそうです。去年に比べて1週間も早いそう。これもやっぱり暖冬の影響なんでしょうね。薄～いピンク色の桜を見るだけでも楽しいのに、なんと、この造幣局では124品種、370本のさまざまな桜の花を楽しむことができるのです！　いやー、30年生きてきて、桜の木にそんなに種類があったなんて、知りませんでした！！
普段お酒を飲まないワタシも、このときばかりは桜の花に力をかりてちょこっと飲んでみよう！という気になってしまいます。カップにひらひら～っと桜の花びらが舞い落ちてきて、なんかロマンチックな気持ちになりますよね。お酒のおいしさがわからない！という人にもおすすめなのが梅酒です。梅酒にも桜の花同様いろいろな種類があるんですよ。韓国美味料理みなりでも6種類の梅酒を用意しているので、ぜひぜひみなさん飲み比べに来てください★
ちなみに、日本だけではなく、韓国やアメリカにも桜の名所があってお花見をするみたいですが、あくまでも花を見て楽しむもの。木の下にゴザを広げて宴会！をするのは日本だけみたいです（確かに海外じゃ公共の場でお酒を飲む、ってのは理解できないかもしれませんが、お花見の宴会は無礼講ですよね！）。

世の中にはブームとなっては１～２年で消える健康食品も多くあります。しかし、何年過ぎても人々に愛され、支持される商品があるのも事実です。それこそが本物ではないでしょうか？そんな本物の中でも「高麗人参」は、韓国・中国において数千年も前から使われ続けた健康食品で、その高麗人参を焼酎や蜂蜜などと一緒につけこんだものが高麗人参酒です。このような方には是非をおすすめいたい一品です。
　　●食事が不規則な方。
　　●仕事や家事などオーバーワーク気味の方。
　　●いつまでも若々しく活動的でありたい方。
　　●働き盛りの健康維持に。
すこしでも健康のことが気になり始めたら、一度試してみてはいかがですか？

高麗人参酒「氣」
高麗人参酒「秘苑」

韓国の代表的な焼酎・眞露
焼酎は韓国でもよく飲まれているお酒です。韓国の焼酎は、蒸留式と稀釈式の二種類に分けられますが、現在、韓国の焼酎の9割9分稀釈式で製造されています（1960年代の食糧事情で、蒸留式の製造法に制限が設けられたため）。発酵させた原料を連続蒸留機で90度以上まで蒸留し、水で20度から25度くらいに稀釈した焼酎でスッキリとした味わいが魅力です。有名なブランドといえばやはり「眞露」。日本でも取り扱っている飲食店や酒屋も多いです。余談になりますが、あの北朝鮮も「平壌（ピョンヤン）」というブランド名の焼酎を製造しています。でも味が薄い割には臭いがきついねとか結構不評だそうです（X_X)

韓国の代表的なお酒といえばマッコリと焼酎が挙げられます。
「マッコリ」は韓国の大衆酒で、マッコルリ、またはマッカリとも言われます。いわゆる濁り酒で米または小麦で作られており、日本ではにごり酒にあたります。乳酸菌発酵による、ほのかな甘味と酸味が特徴の飲みやすいお酒で、アルコール分は6%ほど。韓国人の友人曰く「ソウルのセブンイレブンでは冷蔵庫に何気なしに入っているよ」とのこと。酒のみの私にしてはうらやましい話です・・・。

マッコリです。・・・う～ん、おいしそう。